Kolasnittar med hallon och lakrits

Ett ihopklipp av ingredienser jag hade hemma 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 

(null)

100g rumstempererat smör
1dl farinsocker 
1msk vaniljsocker
1msk sirap
2,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
2tsk lakritspulver
Frystorkade hallon
 
Blanda socker, vaniljsocker, bakpulver, lakritspulver och vetemjöl i en bunke. Rör om ordentligt.
Tillsätt sirap, smör och lite hallon och knåda ihop.
Dela smeten i 2 delar och forma varje del till avlånga längder som du sätter på en bakpappersklädd plåt. Platta till lite med fingrarna och sedan med en gaffel. 
Grädda i 175 grader i ca 12-15 minuter. Häll över lite fler hallon och tryck ner i kakan med en gaffel.
Dela med en pizzaslicer medan de fortfarande är varma och låt svalna på galler.

Chokladbollar med nutella

När sötsuget slår till är chokladbollar ett perfekt botemedel. Fyller man dessutom på med lite nutella blir man garanterat mättad 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

3dl havregryn 
1dl socker
2msk kakao
2msk kallt kaffe
1tsk vaniljsocker
100g smör
1/2dl nutella (eller mer om man vill eller inte alls om man inte vill eller tål)
 
Garnering
Pärlsocker, kokos, krossade nötter, polkagrisar etc
 
Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Rulla till bollar och garnera med det du gillar mest. 
 
Låt stå svalt en stund!
 
Hugg i och njut!



Konfirmationstårta

Det är dags för min dotters konfirmation och jag ville baka en konfirmationstårta till henne. Det fick bli denna variant som föreställer en uppslagen bibel. Hoppas den blir godkänd 😊Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 

(null)


5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör omförsiktigt.
Häll i smord springform och sätt i ugn i ca 20 minuter. Öppna inte luckan innan 20 minuter gått. Kolla tiden! I denna form behövdes bara 20 minuter i ugnen, när jag gjorde den (utan kakao) i en rund springform behövde den längre tid på sig.
 
Fyllningarna består av chokladmousse och hallonmousse från Ekströms. Hann inte göra egna fyllningar, 

Pensla delarna till tårtan (i denna använde jag tre bottnar) med sockerlag så blir de extra saftiga och goda.

Koka upp 1dl socker och 2dl vatten och låt svalna. Lätt som en plätt!
 
Tårtan är spacklad med smörkräm för att få en jämn yta under locket,  Var noga med underarbetet, försök få ytan så jämn som möjligt för att få ett snyggare resultat sedan.
 
300g rumsvarmt smör
6dl florsocker
2msk vaniljsocker
1-1,5dl hett vatten
 
Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker till en fluffig smet. 
Koka upp vattnet och ha i smeten, lite i taget. Vispa ett tag tills smeten blir jämn och lätt att bre ut och låt sedan stå svalt en stund. 

Locket är av hemmagjord sugarpaste (kommer lägga ut receptet på det senare) och detaljer är av marsipan som jag färgat.
 
Nu åker vi snart till kyrkan.
Strålande väder för våra konfirmander 🌸