Valentinemuffins.

Alla hjärtans dag närmar sig och jag ville göra ett hjärtformat bakverk. Kom ihåg ett klipp jag sett på hjärtformade muffins, där man använder spelkulor att sätta bakom muffinsformen för att få det till ett hjärta. Febrilt och intensivt letade jag efter barnens spelkulor, men utan att hitta dem. Att beordra dem att städa sina rum omedelbart av den anledningen att jag skulle baka, gick inte hem. Det fick bli plan B. Jag smög ut på uppfarten och kravlade ihop till några makadamstenar som jag tyckte kunde passa. Grannen undrade säkert och jag blivit knäpp, men det bjuder jag på. Han kanske t.o.m. får en muffins :) Sonen gillar inte choklad, så det fick bli naturella muffins som jag färgade lite rosa med pastafärg.
 

Muffins ca 15st
100g smör
2 ägg
1tsk vaniljsocker
1 1/2dl strösocker
2dl mjölk
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
Ugn 220 grader
 
Smält smöret.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en annan bunke.
Häll mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smöret och mjölken.
Rör runt och häll i formar. Viktigt är att formarna måste stå i cupcakeplåt, annars går det inte att hålla stenen/kulan på plats. Häll inte i för mycket i formarna. På bilden har jag hällt upp i 12 formar, men det blev för mycket för en del, som svämmade över och bara såg för tokiga ut.
Fast det gick ju att skära till efteråt så det är ingen världskatastrof.
Grädda i mitten av ugn i ca 10 minuter, eller tills de är färdiga.
Låt svalna.
 
Frosting
Jag ville ha en liten fluffigare frosting, så jag provade en annan variant än den jag normalt brukar göra. Den innehåller inte så extremt mycket florsocker heller.
 
2dl vispgrädde
200g creme cheese
60g smör, rumstempererat
3dl florsocker
1tsk vaniljsocker
 
Blanda ihop creme cheese, smör, florsocker och vaniljsocker.
Vispa grädden och vänd ner i smeten.
Vill man ha smeten lite randig kan man ta en liten skål och hälla över smet i och färga med pastafärg eller hushållsfärg. Fördela sen lite av den färgade smeten på kanten i spritsen och fyll sedan på den naturella.
Jag försökte spritsa ett hjärta.
 
Garnera med vad som känns sexigt för dig :)
 
Lycka till!
 
 
 

Liknande inlägg

1 Johanna:

skriven

Kul idé!

Svar: Tackar :)
Pinsamma mamman har oväntat blivit en bullmamma

Kommentera här: