Kladdkakemuffins med marschmallowsgömma

Jag och dottern var så sugna på något kladdigt och chokladigt. Vi bakade Kladdkakemuffins i olika varianter. De första med en marschmallowsgömma 😊

Glöm inte gilla Fia Bakar på Facebook och Fia_bakar på Instagram 😊

 

12st
50g smör
1,5dl matolja
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Ugn 150 grader.

Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner smöret.
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och lägg en marschmallow i mitten och skeda över smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
Låt svalna.

 

I denna variant satte jag klippt marschmallows över smeten när den hade ca 5 minuter kvar av gräddningen. Garnera med kakao eller obojpulver.

 

Varför inte garnera med färgglad nonstop?

 

Eller med vispad grädde och jordgubbar?

 

Eller bara som de är 😊


Liknande inlägg

Kommentera här: