Coca-Colakaka med chokladtryffelglasyr

En annorlunda kaka jag var tvungen att testa. Den vart god men kände inte Coca-Coladsmaken så mycket. Nästa gång ska jag prova att ha i lite Coca-Colaessens också 😊
 

250g smör
3dl Coca-Cola 
1/2dl kakao
5dl vetemjöl
3dl socker
1tsk bakpulver 
2tsk vaniljsocker 
1/2krm salt
2 ägg
1,5dl mjölk
 
Ugn 180 grader
 
Smält smöret. Tillsätt coca-cola och kakao och låt det puttra en liten stund. Låt svalna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt ägg och mjölk och sedan den avsvalnade Coca-Colablandningen. Vispa till en jämn smet och häll i en bakplåtspappersklädd form. Min var ca 21 x 33 cm.
Grädde i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter.
Låt svalna.
 
Chokladtryffel
1,5dl vispgrädde
200g mörk choklad
1tsk smör
1msk Coca-Cola (här ska jag också prova med antingen mer Coca-Cola eller essens)
 
Värm grädden tills att den nästan kokar. Ta av kastrullen från värmen och häll i choklad och smör och rör tills allt smält. Ha ev i lite Coca-Cola eller essens.
 
Låt svalna tills det tjocknat lite och häll sedan över kakan. 
Skär i bitar när allt har svalnat. Garnera gärna med lite flingsalt.
 

Min dotter lyxade till det och tog en skopa vaniljglass till! Tummen upp från henne!
 
 

Hemmagjorda chips på 6 minuter

Gah! Glömde köpa lördagsgodis till mig själv! Vad ska jag frossa i när de övriga i familjen njuter av sitt godis (som jag inte äter)? Kom på att man kan ju göra egna chips i mikron! Klara på 6 minuter och så mycket nyttigare! Lördagskvällen är räddad!
Denna skålen är bara till mig 😊
 

Skär potatis i så tunna skivor du kan. Jag provade först osthyvel men efter att ha osthyvlat mig själv i handen gav jag upp den idén. Bra är också att använda en mandolin, men jag orkade bara inte ta fram den.
 
Pensla bakplåtspapper med rapsolja och sätt på en tallrik. Fördela potatisen på tallriken och strö salt över. OBS! De får absolut inte röra vid varandra. 
 

Sätt i mikron på full effekt i ca 6-8 minuter. Detta beror på ugnen. Ha ett vakande öga på dem på slutet.
 

Låt svalna på tallriken!
 
Sen kan du börja frossa 😊

Äpple-och kanelsticks med chiliäppeldip

Jag experimenterar vidare och kom fram till denna kombo. Eftersom äppeldippen inte smakar så mycket i sig, valde jag att hotta till den med finhackad chili 😀
 

Jag använde mig av Ica Basics frusna smördeg då jag tyckte storleken på dem passade bra.
 
Till detta recept har jag använt 6 ark och fick totalt ut 18st sticks.
 
Blanda 100g grovriven mandelmassa med 1 grovrivet äpple, 1/2dl socker och 1msk kanel. Jag älskar kanel, ta mindre om du inte är lika frälst som jag.
Fördela fyllningen på 3 av arken, spara en bit i kanten.
 

Lägg de tomma arken ovanpå och nagga kanterna med en gaffel.
 
 
Sätt på en bakplåtspappersklädd plåt och slica den till 6 delar per bit och dra dem lite isär från varandra.
 
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite kanel.
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
 
Låt svalna.
 
Som dippsås till dessa har jag kokat en äppelmos:
 
Skala och hacka 2 äpplen. Koka upp med knappt 1dl vatten och chilin tills de är mjuka och mosiga. Jag mosade inte så noga, gillar när det är lite tuggmotstånd, men gillar man inte det så mosa mer. Smaka av med socker, jag tog i ca 1msk.
 
Låt svalna
 
Lycka till!
 
Allmänt 
 
 

Liknande inlägg