Valborgskaka

Mitt bidrag till Valborg 😊 Ha en trevlig kväll!

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Jag använde mitt favoritrecept på kladdkaka. Elden är gjorda av gelebönor jag lagt i frysen för att det skulle gå lättare att krossa dem sen. Egentligen ska man krossa hårda karameller, men jag hittade inga sådana.
Jag krossade dem färgvis och la dem sedan lite blandat på en bakplåtspappersklädd plåt. Sen lät jag dem åka in i ugnen några minuter för att smälta samman. När de sedan svalnat bröt jag ut bitar till en eld.
Kit-Katen symboliserar ris och stockar 😊
 
Kladdkaka
 
50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao 
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
 
Ugn 150 grader.
 
Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja. 
Vispa ägg, strösocker och farinsocker snabbt och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Häll i smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. 
Låt svalna i formen.
 
Montera eld och stockar runt ett ljus. Servera gärna med en klick grädde till.
 
 

Jordnötssnittar

När man vill lyxa till den vanliga kolasnitten 😊

Kolla gärna in Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
100g rumstempererat smör
1dl farinsocker 
1msk vaniljsocker
1msk sirap
2,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1dl jordnötssmör
Ev krossade jordnötter
 
Blanda socker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en bunke. Rör om ordentligt.
Tillsätt sirap, smör och jordnötssmör och knåda ihop.
Dela smeten i 2 delar och forma varje del till avlånga längder som du sätter på en bakpappersklädd plåt. Platta till lite med fingrarna och sedan med en gaffel.
Grädda i 175 grader i ca 12-15 minuter.
Dela med en pizzaslicer medan de fortfarande är varma och låt svalna på galler.
 
Jag tycker dessa är godast om man slänger in dem i frysen och äter dem sedan "halvkalla" 😊

Pizzabullar

Vi åker snart till fjälls och jag tänkte göra något man enkelt kan ta fram i backen när orken tryter. Tyckte att pizzabullar var en bra idé och WOW vad goda de blev😊

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
25g jäst
3dl vatten
1tsk salt 
2msk rapsolja
9-10dl mjöl
 
Ugn 250 grader
 
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till fingervärme och häll över jästen. Rör runt tills all jäst löst upp sig.
Ha i salt och rapsolja och till sist mjölet, så mycket tills degen känns smidig och släpper från kanten.
Låt jäsa i ca 30 minuter. 
 
Gör under tiden tomatsåsen genom att blanda:
 
2dl passerade tomater
3/4dl tomatpuré
1,5msk oregano
1krm svartpeppar
1tsk salt
 
Min fyllning bestod av ost och skinka.
 
Tag upp degen och dela i två delar och kavla ut till rektanglar.
Bred på halva mängden tomatsås och fyllning på var och en och rulla ihop till en korv.
Skär i ca 2cm tjocka skivor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt jäsa i ca 20 minuter.
 
Strö gärna över lite extra oregano och grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
 
Lycka till!
 
 
 

Liknande inlägg