Frozen nutellakladdkaka

Den klassiska kladdkakan har blivit uppgraderad till en glasstårta! En fantastisk kombo med den kalla kladdkakan, den glassliknande nutellamoussen och lite kladdig chokladsås som lägger sig över allt. De frystorkade jordgubbarna är som pricken över i-et 😊

Ett knasigt experiment som blev väldans lyckat denna gång 😋

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram för fler knasiga recept

 
Kladdkaka
 
50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao 
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
 
Ugn 150 grader.
 
Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja. 
Vispa ägg, strösocker och farinsocker snabbt och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Häll i smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. 
Låt svalna i formen.
 
Gör nutellamoussen:
 
1dl Nutella
3dl vispgrädde
 
Värm 0,5dl vispgrädde och rör ner nutellan till en jämn smet.
Vispa resterande grädde och blanda med nutellablandningen.
Häll över kladdkakan som fortfarande är i formen och sätt i frysen tills den satt sig ordentligt.
 
Chokladganache:
 
100g mörk choklad
1,5dl vispgrädde
 
Värm grädden och ha i chokladen. Vispa tills all choklad smält och häll över kakan.
Låt stå i frysen en stund och ta sedan fram kakan en liten stund innan servering. 
Garnera gärna med färska eller frystorkade bär!
 
 

Kladdkaka med hallon/mangospegel

Gillar att kombinera frukt och bär till den söta chokladen. Denna kombon passade riktigt bra 😊

Fler recept hittar du på Fia Bakar på  Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Kladdkaka

50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao 
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen

Ugn 150 grader.

Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja. 
Vispa ägg, strösocker och farinsocker snabbt och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Häll i smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. 
Låt svalna i formen.

 
Spegel
Ca 250g frusna bär, jag hade hallon och mango
1/2dl strösocker
2 gelantinblad
 
Lägg gelantinbladen i blöt.
Tina bären och mixa med en stavmixer.
Koka upp bären tillsammans med socker och låt puttra ett par minuter. Sila ev bort alla kärnor. (Jag orkade/hann inte det idag).
Krama ur gelantinbladen och ha i bären och rör runt tills allt har smält.
Häll över kakan som fortfarande står i formen och låt svalna tills allt har satt sig.
Servera gärna meden klick grädde eller glass till.
Lycka till!

Kanelbullevåfflor

Dottern vill ha våfflor till fika, sonen äter bara kanelbullar. Jag gjorde en väldigt snabb och enkel kompromiss, våfflor med smak av kanelbullar 😊 Väntar på spänning på att få höra vad sonen ska tycka.

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 

125g smör

4dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk kardemummakärnor som sedan mortlas
1msk kanel
2msk socker
2krm salt
2ägg
3-3,5dl mineralvatten
 
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa ner äggen och vattnet lite i taget.
Vispa till sist ner smöret.
Blir smeten för tjock kan man tillsätta lite mer mineralvatten.
 
Grädda i våffeljärn och lägg på galler.
Servera med socker, kanel och lättvispad grädde.
Min man ville inte överge sylten så han tog även det och sa att det blev hur gott som helst 😊
 

Liknande inlägg