Äggfri och laktosfri tårtbotten / sockerkaka

Ska göra en tårta åt en vän som har en son som är ägg och nötallergisk, men även känslig för laktos. Då fick man tänka om och göra egna tårtbottnar utan ägg och laktos. Detta recept jag hittade tyckte jag gav en fin och trevlig botten, dock inte så hög, tror bara jag lyckas dela den i 2 delar, så det blev till att göra ett gäng bottnar till.
 
 
 
2msk laktosfritt smör
3dl laktosfritt mjölk
2,75dl strösocker
2dl vetemjöl
2dl potatismjöl
2tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
Ugn 175 grader.
 
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa socker och mjölk.
Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Häll ner i mjölksmeten och blanda om.
Blanda i det svala smöret och häll upp i rejält smord form. Eftersom denna skulle vara helg äggfri, avstod jag från ströbrödet, då det kan innehålla spår av ägg.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter.
 
Lycka till!