Kanelbullerulltårta

En rulltårta som smakar kanelbulle helt enkelt...

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
                                                                                               
3 ägg
1,5dl strösocker
2dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1tsk kardemummakärnor som mortlas
1msk vatten
 
Fyllning
150g rumsvarmt smör
2dl florsocker
2tsk vaniljsocker
2msk kanel
1 äggula
Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kanel och tillsätt sedan äggulan. Vispa till en jämn smet.
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt ett bakplåtspapper på en plåt och pensla lite med matfett.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma och sikta ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet.
 
Häll över allt på plåten och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Passa de sista minuterna.
 
Stjälp upp på bakplåtspapper som du strött med lite socker och kanel på och dra försiktigt bort bakplåtspappret det har legat på. Lossar det inte kan man pensla med lite vatten.
 
Låt svalna under duk innan du brer på fyllningen och rullar ihop den. Ta gärna hjälp av bakplåtspappret. Låt stå svalt minst en halv timme innan du skär i bitar. Garnera gärna med pärlsocker.
 
Lycka till!                                                                       

Lakritsdaim

Daimbräck med lakritssmak! Nam nam 😋

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
2,5dl socker
2,5dl ljus sirap
2,5dl vispgrädde
Turkisk peppar
200g ljus eller mörk choklad
 
Häll 1dl turkisk peppar i en påse och linda in den i en kökshandduk och krossa dem till pulver med hjälp av en brödkavel.
Blanda socker, sirap och vispgrädden i en stor kastrull. Koka upp och låt koka till smeten har nått en temperatur på ca 140 grader.
Ha i turkisk peppar och häll upp smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut den tunt över hela.
Låt svalna.
Smält chokladen och häll över och garnera med några grovhackade turkisk peppar.
Låt stelna. Skär upp i bitar, jag tycker det ser festligt ut när det blir oregelbundna bitar.
Lycka till!
 

Kanelbullemugcake

Det är kanelbullens dag idag och min dotter är sur på mig för att jag inte bakat några kanelbullar. Trots att jag hävdat att jag jobbat hela veckan, var hon inte nöjd med det. DÅ! Kom jag på det. Varför inte snickra ihop ett eget recept på kanelbullemugcake? Sagt och gjort! Klart på 5 minuter och en nöjd dotter som resultat 💗

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
 
25g smör
3msk mjölk
1/2dl socker
1/2dl vetemjöl
1msk kanel 
1tsk vaniljsocker
1/2tsk kardemummakärnor som sedan mortlas + lite att garnera med
Pärlsocker
 
Blanda alla torra ingredienser.
Smält smöret i en stor mugg.
Häll i mjölken och sedan de torra ingredienserna. Blanda om väl.
Häll över i två lite mindre muggar och kör i mikron i ca 30 sekunder. Ta ut dem och strö över pärlsocker och extra kardemumma och låt dem värmas ytterligare 30-40 sekunder, lite beroende på hur kladdiga du vill ha dem och vilken ugn du har. Titta till dem emellanåt.
 
Hugg in och njut!

Liknande inlägg