Apelsintryffel

En mjuk och len tryffel med juliga smaker. Mandeln tillför ett härligt krisp till den annars mjuka konsistensen.
 

2dl vispgrädde
200g mörk choklad
100g mjölkchoklad 
1 apelsin
Ca 1dl grovhackade mandlar som man först rostat i stekpanna med lite olja och salt
 
Klä en avlång form med plastfolie.
Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och rör i hackad choklad. Rör tills all choklad har smält.
Finriv skalet från 1 apelson och ha i tillsammans ned mandeln.
Häll smeten i formen och låt stå svalt.
Skär upp i bitar och doppa i lite obojpulver eller kakao. Strö över lite hasselnötter. Låt stå svalt tills det ska serveras.
 
Lycka till!