Rödbets och grönkålsbullar i långpanna

Hösten är soppornas tid och en god soppa kräver ett gott bröd. Dessa bullar med rödbeta och grönkål är ett gott alternativ 😊

Du följer väl Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 😉?

 

Till 24 bullar 

50g jäst
7dl vatten
1,5tsk salt
0,5dl olivolja
2msk sirap
2dl grahamsmjöl 
Ca 1dl vetemjöl
1stor kokt rödbeta
Grönkål
Olivolja
Flingsalt
 
Ugn 200 grader
 
Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme och vispa ner i jästen. Ha i salt, olja, sirap och mjölet, lagom tills det släpper i kanten och degen känns smidig.
Låt jäsa under plastfolie i ca 40 minuter.
 
Grovriv under tiden rödbetan och pressa ut vattnet.
Klipp kålen och blanda med lite olivolja och flingsalt.
 
Ta upp degen och dela i två delar.
Knåda in respektive fyllning i dem, ha i mer mjöl om det behövs, men det gör inget om de är lite kladdiga och ojämna tycker jag.
Dela varje del i 12 bitar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa i ytterligare 40 minuter.
 
Pensla med vatten och strö ev över lite flingsalt.
Sätt in dem i ugnen och sänk värmen till 175 grader.
Grädda i ca 30-35 minuter.
 
Fram med soppan och en stor klick smör.
Lycka till!