Blåbärsgrottor

Dottern ville att jag skulle baka hallongrottor fast med blåbär istället. Givetvis ville jag göra henne till lags. Inte så dumt faktiskt 😊

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Ca 24st
 
4,5dl vetemjöl
1dl socker
1tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
200g rumstempererat smör
Ca 2dl blåbärssylt som fått rinna av sig i en sil en stund.
 
Ugn 200 grader
 
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smöret och knåda till en jämn deg. Idag fick jag inte ihop den riktigt, så hade i några droppar vatten.
Låt stå svalt i 10 minuter.
 
Forma degen till bollar ungefär lika stora som en valnöt.
Gröp med fingrarna ett rejält hål. Jag brukar hålla degen i handen och doppa fingrarna i mjöl för att forma dem direkt så att de inte spricker. Lägg dem i en muffinsform.
 
Ha i sylten i kakorna och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
 
Lycka till!