Chokladmuffins i mikrougn

Om man är sugen på något gott men inte har lust att ägna en massa tid åt att baka har jag ett tips. Gör muffins i mikrougnen! Klara på ett ögonblick! Varför har jag inte tänkt på det tidigare?
 

100g smör eller margarin
1dl strösocker
2 lätt uppvispade ägg
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver 
4msk potatismjöl
4msk vetemjöl
2msk kakao
 
Ställ 5 dubbla muffinsformar på en tallrik.
Smält smöret på låg värme i mikron.
Blanda alla torra ingredienser.
Häll över smör och ägg och blanda till en jämn smet.
Fyll muffinsformarna till 3/4. 
Grädda på full effekt i knappt 2 minuter. De får gärna vara lite kladdiga på ytan.
Gör samma sak med resten av smeten.
Garnera med färska bär och florsocker.
 
Lycka till!