Coca-Colakaka med chokladtryffelglasyr

En annorlunda kaka jag var tvungen att testa. Den vart god men kände inte Coca-Coladsmaken så mycket. Nästa gång ska jag prova att ha i lite Coca-Colaessens också 😊
 

250g smör
3dl Coca-Cola 
1/2dl kakao
5dl vetemjöl
3dl socker
1tsk bakpulver 
2tsk vaniljsocker 
1/2krm salt
2 ägg
1,5dl mjölk
 
Ugn 180 grader
 
Smält smöret. Tillsätt coca-cola och kakao och låt det puttra en liten stund. Låt svalna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt ägg och mjölk och sedan den avsvalnade Coca-Colablandningen. Vispa till en jämn smet och häll i en bakplåtspappersklädd form. Min var ca 21 x 33 cm.
Grädde i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter.
Låt svalna.
 
Chokladtryffel
1,5dl vispgrädde
200g mörk choklad
1tsk smör
1msk Coca-Cola (här ska jag också prova med antingen mer Coca-Cola eller essens)
 
Värm grädden tills att den nästan kokar. Ta av kastrullen från värmen och häll i choklad och smör och rör tills allt smält. Ha ev i lite Coca-Cola eller essens.
 
Låt svalna tills det tjocknat lite och häll sedan över kakan. 
Skär i bitar när allt har svalnat. Garnera gärna med lite flingsalt.
 

Min dotter lyxade till det och tog en skopa vaniljglass till! Tummen upp från henne!