Nutellafyllda Eclairs

Jag har länge velat testa dessa bakverk och det var inte så svårt som jag trodde, eller så hade jag bara tur 😊 Min dotter älskar nutella så jag valde att fylla dem med det, men man kan också fylla med vaniljkräm eller varför inte kolasås?
 

1,5dl vatten
50g smör
1,5dl mjöl
1krm salt
2 ägg
Ugn 200 grader
 
Värm upp vattnet i en kastrull och sätt i smöret och vispa runt tills allt har smält. Tag kastrullen från plattan och sikta i mjöl och salt. Vispa runt ordentligt tills det blir en ganska hård massa, det ska ha släppt från kanten.
 

Låt svalna innan du går i med äggen, ett i taget och vispar till en jämn smet.
 
Häll smeten i en spritspåse med ganska stor och gärna tandad tyll. Du vet knepet med att lätt hälla i smet i en spritspåse, väl? Sätt påsen i ett högt glas eller en vas och vik över kanterna. Så mycket enklare allt blir och inget kladd 😊
 

Spritsa 10 avlånga bitar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna helt.
 
Jag tog sen nutella som jag värmde i mikron för att få lite mer flytande innan jag hällde i en spritspåse och spritsade in från sidan.
 
Sen smälte jag ljus respektive mörk choklad och bredde över.
 

Dottern var lyrisk!