Fotbollströjstårta

En fotbollstokig kille ska få denna tröjtårta. Fyllningarna i den är dumlefluff och hallonmousse. Den är sedan spacklad med hallongrädde och täckt med MMF. Hoppas han blir nöjd!
 

Tårtbotten
5 ägg
3dl socker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord oväch bröad form. Öppna inte luckan de första 20 minuterna. Till denna lite större form fick jag korta ner tiden till 20 minuter.
 
Marshmallowfondant MMF
300g marshmallows
2msk vatten
1msk naturell olja
6-7dl florsocker, på ett ungefär, jag hällde i tills jag tyckte det kändes som en lagom tuggummiliknande konsistens.
 
Häll i marshmallows i en skål som tål mikrougn. Häll över olja och vatten och värm i 10sek i taget, rör efter varje gång. Om du vill färga den, gör det när allt har smält, jag tycker det är 100ggr smidigare än efteråt. Rör sen i florsocker. Jag använde degkrokarna på elvispen som jag oljat in lite, blev super och det bästa, inget kladd. När jag var nöjd med konsistensen hällde jag över smeten på plastfolie och plastade in ordentligt, sen fick den vila över natten.
 
Dumlefluff
3dl vispgrädde
180g dumlepraliner
 
Dela chokladen i mindre bitar. Värm grädden under omrörning. Den får INTE koka, då finns det risk att det skär sig.
Rör ner chokladen och vispa tills det smält helt. Häll blandningen i en skål och låt stå kallt i några timmar, gärna över natten.
När det är kall vispar du upp den till ett fluff.
 
Hallonmousse
250g frysta tinade hallon.
1dl gelésocker multi
2tsk vaniljsocker
3dl vispad grädde.
 
Mixa hallon med stavmixer. Passera genom en sil så att man får bort kärnorna.
Koka upp hallonen med gelésocker. Ta ifrån värmen och rör ner vaniljsocker. Låt svalna.
Vispa grädden, vänd ner i hallonen.
 
Montera tårtan med de olika fyllningarna och spackla med hallongrädde. Kavla ut MMF och täck tårtan med den. Sen pysslade jag lite till med sockerpasta.
 
Lycka till!