Saffranscheesecake

Rekommenderar denna juliga efterrätt! Perfekt som avslut till Nyårsafton!
Gott Nytt År allesammans! Ses vi 2018?
Följ gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

100g digestivekex 
100g pepparkakor
100g smält smör
300g philadelphiaost
3 ägg som delas i gulor och vitor
1,5dl strösocker
1 apelsin
3dl vispgrädde
0,5g saffran, hela pastiller 

Riv skalet från apelsinen och blanda 1tsk av det med 1msk av saften. 
Mortla saffranet med lite socker och häll i apelsinsaften för att dra lite.

Mixa kakorna och blanda med smält smör.
Tryck ut i en springform.
Vispa philadelphiaost, äggulor, strösocker och apelsinblandningen till en fluffig smet.
Vispa äggvitor fluffigt i en bunke och vispgrädde i en annan.
Vänd ner grädden i färskostsmeten och vänd sedan ner äggvitorna.
Häll smeten i formen och frys i minst 6 timmar.
Smula lite krossade digestivekex på som dekoration.

Lycka till!

Wienernougat

Mitt sista bidrag till årets julgodis.
En len och krispig Wienernougat!
Följ gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

100g mandelspån
150g mörk choklad
150g nougat
1dl vispgrädde
1/2dl mjölk
Flingsalt

Rosta mandeln i en torr panna. Ställ åt sidan.
Klä en form med bakplåtspapper. Min är 20x20cm och funkar perfekt.
Dela chokladen i mindre bitar och lägg i en kastrull. Ha i grädde och mjölk och värm försiktigt tills allt smält.
Häll smeten i formen och strö över lite flingsalt.
Låt stå svalt över natten.
Dela i rutor.

Lycka till!

Mintkyssar

Jag har aldrig bakat dessa så nu var det dags att testa. Det var ju hur lätt som helst 😊
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

Ca 60st (jag gjorde dem ganska tunna och små)

2 äggvitor
4dl florsocker
2krm ättikssprit
Pepparmintsarom
Ca 25g mörk choklad

Vispa äggvitan till en hård och fast smet. Ha i florsocker, lite i taget. Häll i ättikssprit och smaka av med pepparmintsarom.

Spritsa ut rundlar på ett bakplåtspapper. Jag gjorde mina tunna och små. Slå plåten lite lätt några gånger i bordet för att få bort luftbubblor. Låt torka i rumstemp över natten.
Smält chokladen och spritsa en liten klick på varje bit. Låt stelna.

Lycka till