Saffranskola

Saffranskola! Mumsen 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 

(null)

80g smör
1,5dl (knappt) grädde
2dl socker
1pkt saffran 0,5g jag brukar köpa hela stänger 
1/2dl ljus sirap
1,5msk glukos
En nypa salt
 
Sätt bakplåtspapper i en form ca 20x20 cm.
Mortla saffran med lite socker. 
Blanda alla ingredienser utom saffranet och koka upp på medelvärme tills allt smält samman. Ha i saffranet och koka till smeten känns lagom.  Gör kulprovet (häll en klick smet i ett glas med kallt vatten och kolla konsistensen eller koka till ca 120-125 grader.
Häll smeten i formen och låt svalna.
Klipp i lagom stora bitar och slå in i smörpapper.
 

Snickersfudge

En julig variant på snickers 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

100g mörk choklad
100g ljus choklad
2dl sötad kondenserad mjölk
25g smör
1tsk vaniljsocker
1 dubbelnougat ca 100g
1dl salta jordnötter + 1/2dl till garnering

Hacka chokladen. Lägg dem i en kastrull tillsammans med kondenserad mjölk, smör och vaniljsocker. Värm tills all choklad har smält. Tag kastrullen av värmen och hacka nougaten och jordnötterna grovt och blanda ner i kastrullen. Häll i en bakplåtspappersklädd form ca 10x20cm och strö över resten av jordnötterna. Låt stelna. Skär bitar. 
Lycka till! 

Toffifee

"Man har så kul med Toffifee!" Ja, jag skrattade hela tiden när jag gjorde dessa...eller kanske inte, men de var lätta och roliga att göra och resultatet blev ganska likt originalet. Dessa ska min gottegris till pappa få imorgon på Fars Dag 💗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

Köpte en cilikonform med små rundlar i på IKEA, de funkade super. En knäcktratt och slev med termometer underlättar också enormt. Kolla bilderna längre ner.

1dl vispgrädde 
1dl ljus sirap
1dl strösocker
1tsk vaniljsocker
Ca 25 hasselnötter
100g nougat
50-60g mörk choklad

Koka upp vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker tills det har en temp på ca 120 grader.
Rosta under tiden hasselnötterna i en torr stekpanna tills det börjar knäppa i dem. Häll över på en bakhandduk och rulla dem så att löst skal lossnar.
Häll över i formarna med hjälp av knäcktratten om du har en och tryck ner en nöt i varje. 
Låt stå svalt en stund.
Smält nougaten och ha över så att hela täcks. Låt det stelna.
Smält chokladen och ha över en liten klick. 
Låt stelna innan du tar ut formen och hugger i.
Förvara dem svalt, vet inte om jag hade de för varmt för de sjönk ihop en aning efter natten och tappade sin runda form 😳 Ska nog förvara dem i kylskåp nästa gång.
Grattis på din dag pappa 💗

Formerna är egentligen tänkt till cakepops men de fungerade hur bra som helst till detta 😊

(null)