Kanelbullelimpa

Såg något häftigt på ett engelskt program, men hann inte se vad de gjorde riktigt. Tänkte att det kanske funkar med vanlig kanelbullesmet. Jag var tvungen att testa. Jodå! Det funkade, jag har döpt det till kanelbullelimpa 😊
 

2 brödformar som är ca 27x12cm
 
50g jäst
150g rumsvarmt smör
5dl mjölk
1tsk kardemummakärnor som sen mortlas 
1dl strösocker
1krm salt
Ca 14dl vetemjöl
 
Ugn 225 grader
 
Smula ner jästen i en bunke.
Vispa smör och socker poröst.
Värm mjölken tills det blir fingervarmt. Häll över jästen och rör om tills allt har löst sig.
Tillsätt kardemumma och salt. 
Rör sedan i smörblandningen och mjöl lagom tills det släpper från kanten.
Låt jäsa under plastfolie i ca 50 minuter.
Gör under tiden fyllningen genom att blanda
 
100g rumsvarmt smör
2dl socker
2 msk kanel
 
Ta upp degen och knåda den en stund. 
Dela den i 4 delar.
 
Kavla ut en del så att den blir dubbelt så lång som formen och ca 10cm bred.
 

Bred 1/4 av fyllningen på och rulla ihop till en rulle som du senare viker dubbelt och sätter i formen. Platta till den något och försök få den så jämn som möjligt.
 

Gör likadant med en del till och sätt ovanpå fast åt andra hållet så att inte alla ändar pekar åt samma håll.
 
Nu är en form kvar, låt jäsa under duk i ca 30 minuter. 
 
Gör likadant med de andra bitarna om du har en likadan form till, annars halverar du bara receptet.
 
Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 25minuter. Detta varierar från ugn till ugn, kolla gärna med en sticka. Sätt aluminiumfolie över om det blir för mörk.
 
Låt svalna i formen. Skär upp i skivor.
 
Lycka till!