Kladdiga brownies

Jag fick frågan om jag kunde baka något litet till kaffet till Midsommarafton. Det ville jag ju såklart och kastade ihop en liten kladdigare variant på brownies. Hoppas ni alla får en trevlig Midsommar 🌸

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 

500g smör

4dl kakao
6dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk salt
1tsk bakpulver
1,5dl solroskärnor 
8 ägg
8dl socker
 
Ugn 175 grader
 
Rosta solroskärnorna i lite olja och havssalt tills de blir gyllenbruna. Låt svalna.
 
Smält smöret och rör ner kakao.
Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver i en bunke.
Vispa upp ägg och socker i en annan bunke och ha i smör och mjölblandningarna tillsammans med de rostade solroskärnorna. Rör till en jämn smet. 
 
Häll i en braspanna ca 30x40cm som du först klätt med bakplåtspapper. Jag hade bara en mindre form så de blev lite högre och kladdigare.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
 
Låt svalna och skär i rutor. Garnera med exempelvis vispgrädde och jordgubbar.
 
Pst! Vill man kan man halvera satsen och grädda i en mindre form, ca 20x30cm i 20-25 minuter istället.