Kladdkaka med hallon/mangospegel

Gillar att kombinera frukt och bär till den söta chokladen. Denna kombon passade riktigt bra 😊

Fler recept hittar du på Fia Bakar på  Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Kladdkaka

50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao 
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen

Ugn 150 grader.

Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja. 
Vispa ägg, strösocker och farinsocker snabbt och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Häll i smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. 
Låt svalna i formen.

 
Spegel
Ca 250g frusna bär, jag hade hallon och mango
1/2dl strösocker
2 gelantinblad
 
Lägg gelantinbladen i blöt.
Tina bären och mixa med en stavmixer.
Koka upp bären tillsammans med socker och låt puttra ett par minuter. Sila ev bort alla kärnor. (Jag orkade/hann inte det idag).
Krama ur gelantinbladen och ha i bären och rör runt tills allt har smält.
Häll över kakan som fortfarande står i formen och låt svalna tills allt har satt sig.
Servera gärna meden klick grädde eller glass till.
Lycka till!

Kanelbullekladdkaka

Försöker impa på både mina föräldrar och svärföräldrarna med denna kaka, en blandning av kanelbulle och kladdkaka. Det blev inte alls tokigt faktiskt.

Tips och idé kommer från fixasjälv.se, receptet  på kladdkakan är mitt eget dock.
 
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
 

Kladdkaka 

50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
2tsk kardemummakärnor som sedan mortlas
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
Smör och ströbröd till formen
Pärlsocker

Ugn 150 grader.

Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja och kardemumman.
Vispa ihop ägg, strösocker och farinsocker och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Häll i smord och bröad form.
 
Som fyllning blandade jag
50g smält smör
2msk socker
2,5msk kanel
1tsk vaniljpulver 
 
Häll fyllningen över kakan i en spiral och strö över lite pärlsocker.
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Servera gärna med lättvispad grädde till.
 
Lycka till!

Pina Colada kladdkaka

Sola och bada i Pina colada... Sommaren är här fast det märks inte just idag. Jag älskar Pina Colada så när jag såg detta recept på nätet var jag bara tvungen att testa fast gjorde om det lite bara😊 Nu väntar vi bara på värmen så vi får njuta av sommaren på riktigt.

Inspiration fick jag från Fixa själv, kolla in originalreceptet här:

https://www.facebook.com/fixasjalv/videos/1971139166454368/

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
3ägg
2dl socker
150g smör
2dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
1/2tsk salt
1 burk krossad ananas á 272g (ICAs)
1dl kokosflingor 
 
1 färsk ananas
Vispgrädde
Malibu och/eller ljus rom
 
Ugn 175 grader
 
Häll ananasen i ett durkslag för att rinna av.
Smörj en springform, min är 23cm i diameter. Strö ev lite kokos över.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ihop ägg och socker.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.
Häll smöret i äggblandningen och ha i mjölblandningen tillsammans med kokos och ananas.
Häll i formen och grädda mitt i ugnen i ca 23-25 minuter.
Låt svalna helt i formen.
 
Hacka lite av den färska ananasen och häll över lite Malibu och eller ljus rom och blanda väl.
 
Vispa grädden. Ha ev i lite Malibo och/eller ljus rom här med om man vill.
 
Nu ville jag bjuda mina barn på denna skapelse så givetvis uteslöt jag Malibu och rom. Det blev jättegott ändå 😊
 
Trevlig sommar😎
 
 

Liknande inlägg