Kladdkakemuffins med kinapuffar

Blev så galet sugen på choklad och dessa kladdkakemuffins slänger man ihop i ett nafs. Jag var sugen på lite krisp så tillsatte kinapuffar. Mums😊 

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
12st
50g smör
1,5dl matolja 
2 ägg
2dl strösocker
1dl farinsocker
2,5dl vetemjöl
4msk kakao 
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
 
Ugn 150 grader.
 
Kinapuffar och vispgrädde till garnering
 
Smält smöret i en rymlig kastrull och tillsätt matolja. 
Vispa snabbt ihop ägg, strösocker och farinsocker och rör ner smöret. 
Blanda de övriga torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten och rör om ordentligt.
Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och lägg en marschmallow i mitten och skeda över smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. (Häll över kinapuffarna när det är några minuter kvar)
 
Låt svalna och servera med lättvispad grädde.
 
Schlurp!