Limedrömmar

  • Klassiska drömmar jag piffat till med lite syrlig lime 😊

100g rumstempererat smör 
  • 3dl strösocker
  • 2tsk vaniljsocker
  • 1dl rapsolja
  • 1tsk hjorthornssalt
  • 4dl vetemjöl
  • Skal från 1,5-2st lime (jag använde bara 1 och tyckte inte det smakade så mycket.
  • Ugn 150 grader, jag hade två plåtar så körde på varmluft på 130 grader istället.
  • Vispa smör, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och poröst. Tillsätt oljan och lime och sikta ner vetemjöl och hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en smidig deg. Dela degen i 4 bitar, dela den sedan i 10 lika stora bitar. Rulla varje bit till en lite boll och lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg inte kakorna för tätt, de flyter ut lite i ugnen. Tryck till dem lite lätt upptill. 
  • Grädda drömmarna mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Låt kakorna svalna på plåten, annars går de lätt sönder.
Jag gjorde en kristyr på 2dl florsocker, 1msk vatten och saft från en halv lime som jag sedan blandade i lite grön hushållfärg i och ringlade över.
 
Lycka till!