Hallon och lakrits maränger

Gjorde en jättegod pasta carbonara igår och fick 4 äggvitor över. Dessa vill jag såklart inte slänga utan tänkte göra lite maränger av dem. Äntligen lyckades jag få dem som jag ville 😊 Och detta trots latmaskvis. Här bjuder jag alltså på hallon och lakrismaränger.
 


4 äggvitor
1dl socker (jag gillar inte när det blir för sött)
Några droppar citronsaft.
4msk hallonsylt
Lakritsessens
Hallonessens
Ev svart och röd pastafärg
 
Vispa äggvitorna. Rör i socker efter hand och droppa i citronsaften. Vispa tills du kan vända skålen uppochner ovanför ditt huvud. 
Ta 1/3 av smeten och häll över i en annan skål. Häll lakritsessens och ev svart pastafärg i den och rör runt försiktigt. 
Häll hallonsylten i en sil och pressa ut allt utom kärnorna i den andra skålen. Smaka av med hallonessens och ev röd pastafärg.
 
Häll färgerna på varsin sida i en spritspåse och spritsa små klickar.
Jag gräddade mina i varmluftsugn på 100 grader i ca 1h och 15 minuter. De blev perfekta när de fått svalna!
 
Lycka till!

Dumlemaränger

Fick två äggvitor över och de ville jag ju inte kasta. Tänkte göra något roligt med dem och rotade lite i barnens godislåda, hittade några dumlekolor, det fick duga.
Dessa blev härligt klibbiga och lindrar garanterat sötsuget :)
 

Jag vispade ihop
2 äggvitor
1/2dl socker
Några droppar färskpressad lime
 
Sen lade jag ut några dumlekolor på en plåt och spritsade över så att smeten täcker kolan.
 
Ugnen hade jag på knappt 150 grader men tappade tiden på hur länge de var inne, en timme ungefär. När jag tyckte att de fått tillräckligt med färg satte jag aluminiumfolie över.
 
Lycka till!

Chokladmaränger

Fick över 4 äggvitor efter baket tidigare idag och det vill jag inte slänga. Gjorde chokladmaränger av dem.
 
 
4 äggvitor
1,5dl socker
2tsk vaniljsocker
1msk kakao
 
Vispa äggvitan till hårt skum. Häll i socker och vaniljsocker och vispa en stund till.
Ta 1/3 av smeten och sätt i en annan skål. Blanda ner kakaon.
 
 

Ta en vas och sätt spritspåsen i den som stöd. Sätt på ena kanten den kakaofärgade smeten och på den andra sidan den naturella.
 
Spritsa på bakplåtspapper och grädda i 100grader (varmluft) i ca 1h 15 minuter. Jag glömde bort mina så de blev lite extragrillade, men goda ändå!
 
Lycka till!

Liknande inlägg