Morots och rödbetsbröd

Jag har äntligen börjat använda min fruktcentrifug till att göra nyttiga drinkar men tycker det är synd att slänga det som blir över. Jag tog tillvara på det som blev kvar av morötterna och rödbetorna och använde till att baka bröd i gryta, mycket gott! Man kan säkert finriva morötter och rödbetor för hand om man inte har en centrifug. Receptet på den nyttiga drinken hittar du HÄR.
 

25g jäst
3dl vatten
3dl mjölk
1msk honung
2tsk salt
3dl grahamsmjöl
2dl rågsikt
4dl dinkelmjöl
2dl finrivna morötter och rödbetor
ca 5dl vetemjöl
 
Smula ner jästen i en bunke.
Värm vatten och mjölk till fingervärme och häll över jästen och rör om tills all jäst har smällt.
Tillsätt salt, morötter, rödbetor och honung och sedan mjölet. Jag brukar ta så lite mjöl som möjligt och låta degkrokarna på elvispen göra jobbet. När det släpper från kanten känns det bra. Sen strör jag över lite mjöl.
Plasta in bunken med plastfolie och låt jäsa i ca 1 timme.
 
Sätt igång ugnen på 250 grader. Ställ samtidigt in din gryta. Jag tror gjutjärn fungerar bäst, men det fungerar troligen med en annan gryta som inte har plasthandtag med.
 
Knåda degen och strö mjöl över den. Låt jäsa inlindad i en mjölad bakhandduk i ytterligare 30 minuter.
 
När ugnen är varm, ta ut grytan (akta fingrarna, den är varm!) och strö lite mjöl i botten.
Lägg i degen i grytan och lägg på locket.
Grädda längst ner i ugnen i ca 20-25 minuter. Jag hade min inne i 20 minuter.
 
Ta sedan av locket och sänk värmen till 225 grader. Grädda ytterligare 15-20 minuter. Jag hade min inne i ca 25 minuter.
 
Stjälp upp på galler och borsta  av överflödigt mjöl.
 
Lycka till!