Pepparkakstryffelkola

Ibland bara skiter sig baket totalt! Idag var en sådan dag. Men istället för att följa min första impuls och hiva ner allt i slasken, tänkte jag om och formade ett helt nytt recept som blev supergott 😊
Jag kallar dem pepparkakstryffelkola.

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 

1dl vispgrädde
1/2dl ljus sirap
1/2dl socker
1tsk pepparkakskrydda
Kakao att rulla dem i

Blanda alla ingredienserna i en stor skål med höga kanter.
Värm på 700W i mikron i 5 minuter.
Rör runt lite och värm ytterligare 2 minuter.

Häll blandningen i en liten form klädd med bakplåtspapper som man sedan oljat lite lätt.
Låt svalna något.
Det var här det gick fel. Smeten blev för rinnig för mig och bara kletade.
Det var då jag kom på idén att rulla den till små bollar som sedan rullades i kakao.
Sen satte jag dem i frysen en stund för att stelna.
Låt stå framme en liten stund, de var supergoda att äta lite småkalla.

Så, ge inte upp om du misslyckas, det kan leda till något gott 😊