Prinsessrulltårta

Min dotter ligger sjuk i någon jobbig halsvirus 😷 Tycker synd om henne och vill baka något som är mjukt för hennes hals. Det blev denna prinsessrulltårta, för trots att hon snart fyller 16 år, är hon fortfarande min prinsessa 💗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

(null)

(null)

Rulltårtan

3ägg 
1,5dl socker
2dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1msk vatten

Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt ett bakplåtspapper på en plåt och pensla lite med matfett.

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet.

Häll över allt på plåten och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Passa de sista minuterna.

Stjälp upp på bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret det har legat på. Lossar det inte kan man pensla med lite vatten.

Låt svalna under duk innan du brer på fyllningen och rullar ihop den. Ta gärna hjälp av bakplåtspappret.

Fyllningen består av den klassiska prinsesstårtefyllningen:

Vaniljkräm och 2dl hallonsylt.

Jag använde mig av marsanpulver som man bara blandar med mjölk, men vill man göra egen vaniljkräm har jag ett toppenrecept  HÄR.

Bred hallonsylt och vaniljkräm över och rulla ihop.

Jag använde sedan 400g marsipan som jag färgade själv med röd pastafärg, spara lite till rosen. Klä in i marsipanen och vispa 2dl vispgrädde och spritsa över. Skär bort kanterna så du får en jämn tårta. Glöm inte att toppa med den obligatoriska rosen! 

Nu håller vi tummarna för att dottern mår bättre snart!

Lycka till!