Prinsessrulltårta

Min dotter ligger sjuk i någon jobbig halsvirus 😷 Tycker synd om henne och vill baka något som är mjukt för hennes hals. Det blev denna prinsessrulltårta, för trots att hon snart fyller 16 år, är hon fortfarande min prinsessa 💗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

(null)

(null)

Rulltårtan

3ägg 
1,5dl socker
2dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1msk vatten

Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt ett bakplåtspapper på en plåt och pensla lite med matfett.

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet.

Häll över allt på plåten och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Passa de sista minuterna.

Stjälp upp på bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret det har legat på. Lossar det inte kan man pensla med lite vatten.

Låt svalna under duk innan du brer på fyllningen och rullar ihop den. Ta gärna hjälp av bakplåtspappret.

Fyllningen består av den klassiska prinsesstårtefyllningen:

Vaniljkräm och 2dl hallonsylt.

Jag använde mig av marsanpulver som man bara blandar med mjölk, men vill man göra egen vaniljkräm har jag ett toppenrecept  HÄR.

Bred hallonsylt och vaniljkräm över och rulla ihop.

Jag använde sedan 400g marsipan som jag färgade själv med röd pastafärg, spara lite till rosen. Klä in i marsipanen och vispa 2dl vispgrädde och spritsa över. Skär bort kanterna så du får en jämn tårta. Glöm inte att toppa med den obligatoriska rosen! 

Nu håller vi tummarna för att dottern mår bättre snart!

Lycka till!


Prinsesstårta

Dottern fyller år och jag ville överraska henne med en prinsesstårta, för att hon fortfarande är vår prinsessa, trots att hon börjar bli stor 💗

Hoppas hon blir glad.

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Jag använder mig alltid av detta suveräna tårtbottenrecept som aldrig svikit mig 😊
 
 
Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
Ev 2msk kakao om man vill ha den mörk
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Min form är ca 23cm. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
 
Fyllningarna består av hallonsylt och Marsán vaniljkräm. Locket och detaljerna är gjort av marsipan.
 
Nu längtar jag tills hon kommer hem 😊

Prins och prinsessgrodor

Var sugen på att skapa något som innebär lite pill, hur tänkte jag där? Det blev tillslut prins och prinsessgrodor gjorda med den klassiska prinsesstårtan som förebild. Locket är av marsipan som jag färgat med pastafärg och alla dekorer är gjorda av sockerpasta. 
 

Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
Låt svalna och dela sedan i 3 delar.
Jag skar sedan ut rundlar med hjälp av ett glas. Jag använde bara 2 våningar eftersom det skulle bli för högt annars. Det som blev över smulade jag sönder och la i frysen. Perfekt att tex göra dammsugare av.
 
Jag fuskade och köpte färdig marsansås som jag vispat och satt i frysen en stund.
 
Egentligen ska prinsesstårta ha hallonsylt men jag använde det vi hade hemma, vilket var jordgubbssylt som jag bredde på första botten. På sylten bredde jag sedan marsankräm innan jag satte på den andra botten. 
 
Sen använde jag vispad grädde som spackel åt tårtan och byggde även en liten kulle på toppen.
 
Sen la jag över marsipanen och dekorerade.
 
Glad jag är färdig! Nog var det pilligt allt!