Prinsesstårta

Dottern fyller år och jag ville överraska henne med en prinsesstårta, för att hon fortfarande är vår prinsessa, trots att hon börjar bli stor 💗

Hoppas hon blir glad.

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Jag använder mig alltid av detta suveräna tårtbottenrecept som aldrig svikit mig 😊
 
 
Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
Ev 2msk kakao om man vill ha den mörk
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Min form är ca 23cm. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
 
Fyllningarna består av hallonsylt och Marsán vaniljkräm. Locket och detaljerna är gjort av marsipan.
 
Nu längtar jag tills hon kommer hem 😊

Prins och prinsessgrodor

Var sugen på att skapa något som innebär lite pill, hur tänkte jag där? Det blev tillslut prins och prinsessgrodor gjorda med den klassiska prinsesstårtan som förebild. Locket är av marsipan som jag färgat med pastafärg och alla dekorer är gjorda av sockerpasta. 
 

Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
Låt svalna och dela sedan i 3 delar.
Jag skar sedan ut rundlar med hjälp av ett glas. Jag använde bara 2 våningar eftersom det skulle bli för högt annars. Det som blev över smulade jag sönder och la i frysen. Perfekt att tex göra dammsugare av.
 
Jag fuskade och köpte färdig marsansås som jag vispat och satt i frysen en stund.
 
Egentligen ska prinsesstårta ha hallonsylt men jag använde det vi hade hemma, vilket var jordgubbssylt som jag bredde på första botten. På sylten bredde jag sedan marsankräm innan jag satte på den andra botten. 
 
Sen använde jag vispad grädde som spackel åt tårtan och byggde även en liten kulle på toppen.
 
Sen la jag över marsipanen och dekorerade.
 
Glad jag är färdig! Nog var det pilligt allt!