Pumpafrallor

Halloween närmar sig och när jag såg dessa i en tidning kände jag att det måste jag prova. Rolig idé och goda bullar.
 

25g jäst
3dl mjölk
75g finrivna morötter
2msk rapsolja
1/2dl ljus sirap
1tsk salt
1tsk gurkmeja 
8-9dl vetemjöl
 
Steksnöre
Tomatkvistar till garnering
 
Smula ner jästen i en bunke.
Värm mjölken till fingervärme och häll över jästen och blanda tills den lösts upp.
Blanda i morötter, rapsolja, sirap, salt och gurkmeja.
Rör i mjölet och knåda tills degen känns smidig.
Låt jäsa i ca 50 minuter.
 
Dela degen i 16 delar och rulla till bollar.
Vira ett steksnöre runt varje boll så att det bildas 8 bitar.
 

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Pensla med vatten och grädda i mitten av ugnen i ca 10-14 minuter.
Ta försiktigt bort snöret (detta testade mitt tålamod lite, jag tror jag väntade lite för länge innan jag tog bort dem) och garnera med en tomatkvist.
 
Servera med ett gott pålägg och massor med smör!
 
Lycka till!