Saffransinbakad apelsinchoklad

Jag kunde inte sova en natt och denna idén kom in i mitt huvud hela tiden. Jag kunde inte släppa den och idag var jag tvungen att testa! I grunden gör man likadant som inbakad mjölkchoklad, det receptet hittar du HÄR. Detta är lite mer jul i smakerna. Färdigköpt smördeg är ju enklare, men eftersom jag ville ha saffran i degen och inte orkade göra egen smördeg, fick det bli så här 😊
 
 
Räcker till 2 flätor
 
2st 100g marabo mjölkchoklad apelsinkrokant 
Hasselnötter, mandel, flingsalt 
Ägg 
Ev rivet apelsinskal beroende på hur mycket man gillar apelsinsmaken

Deg
1/2 pkt jäst
1,5dl fingervarmt vatten
1,5msk olja
1/2tsk salt
1/2g saffran
Ca 5dl mjöl

Ugn 200 grader

Smula jästen i en bunke och häll över vatten och rör tills all jäst löst upp sig.
Tillsätt olja, salt och saffran och sedan mjöl, lite i taget. Häll i mjöl tills degen känns smidig och inte kladdar längre. Låt jäsa i 30 minuter.

Knåda degen smidig och dela i 2 delar.
Sätt mjöl på ett bakplåtspapper och kavla direkt en rektangel på det. 

Sätt en chokladkaka på degen och skär med en pizzaslicer remsor som man sedan viker över omlott.
 

Gör likadant med den andra degen.
Pensla med ägg och garnera med nötter, mandel, flingsalt och ev lite rivet apelsinskal.
Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter eller till det börjar få färg, lägg försiktigt på lite aluminiumfolie och grädda ytterligare 5-8 minuter.
 
 
Ät innan chokladen stelnar igen.

Lycka till!