Saffranskärleksmums

Gjorde en saffranskaka till men gjorde om den till kärleksmums! Det blev vad det heter, mumsigt 😊
 

Saffranskaka
200g smör eller margarin
0,5g saffran
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2dl mjölk
ströbröd
 
Ugn 175 grader
 
Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
Smält matfett och låt svalna.
Mortla saffranet med lite socker och rör ner i matfettet.
Blanda mjöl och bakpulver.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt matfett, mjölken och till sist mjölet och rör om till en jämn smet.
Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40minuter beroende på ugn. Kolla med sticka om smeten känns torr.
Lossa kanterna från formen och låt kakan svalna.
 
Glasyr
50g smör
3dl florsocker 
4msk kokt kallt kaffe
1msk kakao
2tsk vaniljsocker 
 
Smält smöret och blanda ner florsocker, kallt kaffe, kakao och vaniljsocker. Häll över kakan och strö över kokos som du blandat rivet skal från en apelsin och lite gul hushållsfärg i. Låt kakan stelna och skär i bitar.
 
Lycka till!