Semmelkladdkaka

Då var julen undanstädad och julgodiset uppätet. Är ganska trött på choklad och nötter så den här ljuvliga semmelkladdkakan var välkommen in i familjen 😊

 
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
150g smör
3 ägg
2,5dl vetemjöl
2,5dl socker
1tsk kardemummakärnor
1,5tsk vaniljsocker, gärna med äkta vanilj i
1krm salt
100g mandelmassa
 
grädde
florsocker
 
Ugn 175 grader
 
Smält smöret, ställ åt sidan och låt svalna.
Smörj och bröa en springform.
Mortla kardemummakärnorna
Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och de mortlade kardemummakärnorna i en bunke.
Vispa ihop ägg och socker, för hand i en annan bunke.
Sikta i mjölblandningen i äggsmeten och rör om.
Häll i det svala smöret.
Riv ner mandelmassan. Blanda väl.
Häll i form och grädda i ca 20-25 minuter. Den blir perfekt efter 22 minuter i min ugn 😊
 
Låt svalna och dekorera med florsocker och servera med lättvispad grädde.

Semmelkladdkaka

Det är semmeltider och jag har aldrig bakat sådana. Dock är jag inte så förtjust i de traditionella med bulle, då det blir för torrt i min smak. Ville göra något annorlunda. Surfade runt och snubblade på idén semmelkladdkaka, det lät spännande och inte så svårt att göra. Mamma och pappa blev första försökskaniner, de gjorde tummen upp! Jag kanske önskade att ha den inne någon minut till, för den blev kladdig, men mina föräldrar höll inte med mig. Det är en smaksak.
Jag gjorde så här.
 
 
150g smör
3 ägg
2,5dl vetemjöl
2,5dl socker
1tsk kardemummakärnor
1,5tsk vaniljsocker, gärna med äkta vanilj i
1krm salt
100g mandelmassa
 
grädde
florsocker
 
Ugn 175 grader
 
Smält smöret, ställ åt sidan och låt svalna.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform. Smörj kanterna ordentligt, nästa gång ska jag även bröa dem, då det fastnade lite.
Mortla kardemummakärnorna
Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och de mortlade kardemummakärnorna i en bunke.
Vispa ihop ägg och socker, för hand i en annan bunke.
Sikta i mjölblandningen i äggsmeten och rör om.
Häll i det svalna smöret.
Riv ner mandelmassan. Blanda väl.
Häll i form och grädda 20-25 minuter, jag lät min stå inne i 22 minuter.
Låt svalna och dekorera med grädde och florsocker.
 
 
Lycka till!