Snickersgrottor

Fick en knasig idé jag bara var tvungen att testa, klassiska hallongrottor fast med snickersfyllning istället 😳 Låter helknasigt, men blev faktiskt inte så dumt. Jag har döpt bakverken till Snickersgrottor 😊

För fler knasiga idéer, gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram.

 
Ca 24st
 
4,5dl vetemjöl
1dl socker
1tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
200g rumstempererat smör
 
Ugn 200 grader
 
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt smöret och knåda till en jämn deg. Idag fick jag inte ihop den riktigt, så hade i några droppar vatten.
Låt stå svalt i 10 minuter.
 
Forma degen till bollar ungefär lika stora som en valnöt.
Gröp med fingrarna ett rejält hål. Jag brukar hålla degen i handen och doppa fingrarna i mjöl för att forma dem direkt så att de inte spricker. Lägg dem i en muffinsform.
 
Fyllning
1dl jordnötssmör
2msk sirap
4msk strösocker 
1dl krossad cornflakes 
 
Choklad och jordnötter till garnering.
 
Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull och värm på svag värme tills det har smält ihop lite. Ha i cornflakes och rör runt ordentligt.
 
Ha i fyllningen i kakorna och strö lite jordnötter över.
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Ringla lite smält choklad över när de svalnat.
 
Lycka till!