Surdegsknäcke

Älskar fröknäcke och såg ett recept där man bakade med surdeg, gjorde om det lite så det passade mitt tycke och smak. Ruskigt enkelt, och otroligt gott.
Måste vara nyttigt också!
 
 

3dl vatten
4msk olivolja
5dl blandade fröer, t.ex. pumpafrön, sesamfrö, solroskärnor
4dl majsmjöl
1tsk salt
1 burk Bagarens surdeg - jag valde råg, finns vete med.
Havssalt
Ugn 150 grader.
 
Blanda alla ingredienser till en jämn smet, den är ganska lös.
Låt stå ett par minuter.
Bred ut på 2 bakpappersklädda plåtar. Ta plastfolie och lägg över hela formen och kavla försiktigt tunt. Mycket mindre kladd och extremt smidigt.
Strö över havssalt.
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Ta ut plåtarna och skär dem i bitar, en vass kniv fungerade bäst för mig.
Byt plats på plåtarna och grädda ytterligare 25-30 minuter.
 
Låt svalna på galler!
 
Lycka till!