Svävande nonstoptårta...

Ville prova något nytt till dotterns kalas och fick syn på denna på nätet. Det var lite pilligt, men det gick vägen.
 
 
Jag hade inte så mycket tid på mig, så det fick bli färdigköpta tårtbottnar. Jag vet, fusk så det stänker om det, men det fick bli så. Fyllningen består av dumlefluff och hallonmousse. Sedan krävs det massor med Kitkat och nonstop. Just till denna tårtan använde jag 9 paket Kitkat och 600g nonstop (2st 250g och 1st 100g som jag sen använde som den hängande påsen). Till pinnen använde jag två grillspettspinnar som jag lindade in i marsipan och sedan bredde chokladganache och nonstop på. Lägg pinnen ner och bred ganachen på. Lägg på nonstopen och låt stelna. Vänd sedan på pinnen och gör samma sak. Låt stelna innan du ställer den upp. Jag satte lite hushållspapper i påsen för att fylla upp den lite och lite tejp för att få påsen att hålla. Detta var det bökigaste på hela tårtan.
 
Hallonmousse
 
250g frysta tinade hallon.
1dl gelésocker multi
2tsk vaniljsocker
3dl vispad grädde.
 
Mixa hallon med stavmixer. Passera genom en sil så att man får bort kärnorna.
Koka upp hallonen med gelésocker. Ta ifrån värmen och rör ner vaniljsocker. Låt svalna.
Vispa grädden, vänd ner i hallonen.
 
Dumlefluff
 
3dl vispgrädde
180g dumlekola
 
Klipp kolan i mindre bitar. Värm grädden under omrörning. Den får INTE koka, då finns det risk att det skär sig.
Rör ner kolorna och vispa tills det smält helt. Häll blandningen i en skål och låt stå kallt i några timmar, gärna över natten.
När det är kall vispar du upp den till ett fluff.
 
Chokladganache
 
1,5dl vispgrädde
100g mörk choklad
 
Värm upp grädden tills att det nästan börjar koka. Blanda sedan ner chokladen och rör smeten så att den blir slät och smidig. Låt svalna.
 
Montering
 
Börja med att spänna fast ett bakplåtspapper på botten av en löstagbar form.
Bryt kitkat så att de blir 2 bitar och klä formens väggar med dem. Jag gjorde en öppning så att nonstopen kunde svämma över lite, men det är valfritt.
Lägg en tårtbotten innanför kitkaten. Skär till den så att den passar. Häll lite av chokladganachen runt kanten som lite klister mellan Kitkaten och tårtbotten.
Bred ut hallonmoussen och på med nästa tårtbotten.
Häll över dumlefluffen och på med sista tårtbotten.
Häll över chokladganachen, även över kanten där det inte finns kitkat så det rinner ner längs kanten och häll över lite nonstop. Låt kakan vila något innan du tar loss formen.
När chokladen stelnat är det lite lättare att fästa nonstopen över kanten. Jag tyckte det var festligt att även låta chokladen rinna ner på brickan under. När chokladen stelnat, hällde jag på de sista nonstopen och monterade själva pinnen. 
 
Lycka till!