Smurftårta

Fick en beställning på en smurftårta. Känner mig långt ifrån nöjd med denna skapelse, men hoppas att lilla Kerstin gillar den. 

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
 

Tack och lov så svek inte tårtbotten mig, när det mesta andra gick åt helsicke.

Jag använder mig alltid av denna:
 
Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
Ev 2msk kakao om man vill ha den mörk
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Min form är ca 23cm. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
 
Jag hade extrem tidsbrist eftersom jag samtidigt jobbar och var tvungen att få färdigt denna innan klockan 10:00 på morgonen. Därför fick fyllningarna bestå av färdigköpt chokladmousse och vaniljkräm.
Figurerna gjorde jag någon dag före. De är gjorda av marsipan och sockerpasta.
Tårtan är spacklad med grädde och sedan är det blå marsipan och vita sockerpastadetaljer.
 
Kerstin är tydligen galen i non-stop och kinapuffar, så därför dekorerar jag givetvis med sådana.
 
Stort GRATTIS till Kerstin!!!

Prinsesstårta

Dottern fyller år och jag ville överraska henne med en prinsesstårta, för att hon fortfarande är vår prinsessa, trots att hon börjar bli stor 💗

Hoppas hon blir glad.

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
Jag använder mig alltid av detta suveräna tårtbottenrecept som aldrig svikit mig 😊
 
 
Fluffig och hög tårtbotten
5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
Ev 2msk kakao om man vill ha den mörk
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst. Minst 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.
Häll i smord springform som du klätt kanterna med bakplåtspapper och sätt i ugn i ca 40 minuter. Min form är ca 23cm. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
 
Fyllningarna består av hallonsylt och Marsán vaniljkräm. Locket och detaljerna är gjort av marsipan.
 
Nu längtar jag tills hon kommer hem 😊

Red Velvet Cake

Fick ju göra en lite mer seriös tårta till svärmor också 😊
 

2 ägg
3dl strösocker
3,5dl vetemjöl
1tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1msk kakao
1tsk vaniljsocker
1msk vitvinsvinäger
1dl rapsolja
2dl filmjölk
2msk röd hushållsfärg + ev lite röd pastafärg.
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker riktigt poröst.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, vänd ner i äggsmeten
Tillsätt vinäger, olja, filmjölk och färg och rör om till en jämn smet.
Häll i en smord och bröad springform och grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna.  
 
Jag valde att bara dela den i två delar och ha en ganska rejäl frosting emellan.
 
Frostingen består av
 
300g philadelphiaost 
2dl florsocker
3dl grädde
1tsk vaniljsocker 
Ev lite bakpulver
 
Vispa grädden ganska hårt, ha ev i en knivsudd bakpulver.
Blanda philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker i en annan bunke och vänd sedan ner i grädden.
 
 
Tårtan är dekorerad med gräddrosor som jag sprejat med lite guldfärg och strött över några sockerkulor.
 
 
 

Liknande inlägg