Hemmagjord vaniljkräm

Mmmm så gott 😋 Gjorde några somriga semlor och fick vaniljkräm över. Så gott det var att doppa färska frukter och bär i krämen. Rekommenderas 😋😋😋
Recept på somlor hittar du här 

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

Vaniljkräm

1 vaniljstång
2,5dl mjölk
4 äggulor
3/4dl strösocker
2,5msk maizena
25g rumstempererat smör.

Gör ett snitt längs med vaniljstången och skrapa ur kärnorna med en vass kniv. Lägg i kastrull med mjölk, släng i vaniljstången med. Koka upp.

Vispa äggulor, socker och maizena tills det blir poröst.

Häll den heta mjölken över äggblandningen under omrörning, ta bort vaniljstången först.
Häll tillbaka till kastrullen och värm försiktigt medan du rör runt. Så fort den börjar tjockna häller du över allt i en kall skål. Häll i smöret och låt skålen stå i vattenbad tills allt har svalnat, rör om då och då.