Chokladmacarons med kaffesmak

Tja, ibland blir det inte som man tänkt sig, men det visar sig att det blir bra ändå. Dessa chokladmacarons både sprack och fyllningen skar sig, hade nog för bråttom att göra den, men efter några timmar i kylskåpet blev de ju hur bra som helst 😋
En favorit hos mannen 👌🏼
Följ mig gärna på Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

Chokladmacarons
1,5dl mandelmjöl
2dl florsocker
1msk kakao
1tsk vaniljsocker 
2äggvitor
2msk strösocker

Ugn 150 grader

Vispa äggvita och socker till en fluffig smet.
Blanda ihop övriga ingredienser och sikta ner i smeten. Vänd försiktigt om så att allt blandas. 
Spritsa små klicka på en plåt klädd med bakplåtspapper. Försök att få dem jämnstora och så runda som möjligt.
Låt vila på plåten i ca 30 minuter.
Slå försiktigt plåten i bordet ett par gånger för att få bort ev luftbubblor.
Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.

Fyllning
100g rumstempererat smör
2dl florsocker
2tsk vaniljsocker
3msk kallt kaffe (egentligen passar det nog bättre med snabbkaffepulver, men det hade jag inte hemma, så det fick bli vanligt kaffe. Jag råkade nog hälla i det när det fortfarande var lite ljummet, vilket ledde till att fyllningen skar sig lite. Så se till att det svalnat ordentligt först).
 
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet och spritsa eller bred på ett lager på en av macaronsen och täck med en annan. Det ser ut som en miniatyrhamburgare. Gör samma sak med resten.

Lycka till!
1 iseedee:

skriven

De ser helt perfekta ut ju! Det är så svårt att göra makarons.

2 Liselotte Johansson:

skriven

De ser jättefina ut. Jag och dottern var i Paris förra året och vi åt massor av macarons. När vi kom hem ville dottern baka sådana. De blev inte så fina som dina. Jag har precis köpt en sprits. Jag hoppas det kommer göra att vi får finare macarons. Jag och dottern ska testbaka i helgen.

Svar: Lycka till 😊
Pinsamma mamman har oväntat blivit en bullmamma

Kommentera här: