Pink Floyd tårta

Min lilla flicka fyller 16 år 😳 Hade först tänkt göra en klassiskt Sweet sixteentårta, men det är absolut inte hennes stil. Vår flicka går sin egen väg och har blivit en liten rockare. Såklart ville jag göra något som passar henne. Detta är min variant på en Pink Floyd tårta. Detta emblem har de tydligen på en av deras mest kända skivor och tegelstenarna ska symbolisera låten "another brick in the wall"
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 

(null)

(null)

Detta är mitt favoritrecept på tårtbotten. Märkte att jag behövde göra dubbel sats. Gör alltså två omgångar eller dubbla receptet.

5ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
 
Vispa ägg och socker poröst. Ca 5 minuter med elvisp.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör om försiktigt.

Fördela smeten i 6 skålar och färga med pastafärg eller hushållsfärg.

Smörj och bröa 6st aluminiumformar. Häll i smeten i respektive form. Sätt i ugn på 175 grader i ca 15-20 minuter beroende på ugn. Kolla med tandpetare om den är färdig. Jag fick plats med 2 formar åt gången, så det tar lite tid, men under tiden kan man göra fyllningen. Låt bottnarna svalna ordentligt.
 
Fyllningen kan man göra lite som man själv vill med. Exempel grädde, marsankräm, citronfromage, smält vit choklad blandat med grädde. Jag tycker det hela är mest effektfullt om det är en vit fyllning.
 
Jag använde mig av 2 fyllningar. En med vispad grädde blandat med vaniljpulver och vaniljessens i. Hade bara 5dl hemma men skulle nog velat ha i lite mer i fyllningarna plus att ha lite som fog mellan tegelstenarna. 
 
Den andra var en citronfrosting som fräschade till den annars ganska söta tårtan:
 
60g smör
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
200g philadelphiaost
skalet av 1/2 citron + saft
 
Vispa ihop allt och låt slå svalt en stund.

Pensla alla bottnar med en sockerlag som du får genom att koka 2dl vatten med 1dl socker och 1tsk vaniljsocker och låter svalna.
Varva bottnarna med fyllningarna.
Dekorationerna är sedan gjorda av marsipan.

Hoppas födelsedagsbarnet blir nöjd 😊



1 birgitmaria:

skriven

Smarrig tårta! Och grattis till 16-åringen!

Svar: Tack snälla 😊
Pinsamma mamman har oväntat blivit en bullmamma

Kommentera här: