Morotstårta

Är lite trött på "vanliga", traditionella tårtor och ville prova göra något annat. Det blev en morotstårta, så saftig och god. Kakmonstret är till min dotter som fyller år 🤗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

Morotskaka
Ugn 150 grader varmluft
3 ägg
3dl socker
3dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
2,5tsk bakpulver
1tsk kanel
1tsk kardemumma 
1krm salt
1,5dl rapsolja
0,5 lime
5dl finrivna morötter

Finriv morötterna.
Vispa ägg och socker puröst.
Blanda alla torra ingredienser en bunke och vänd ner i äggsmeten.
Ha i rapsolja och saften från en halv lime.
Häll i morötterna och rör runt till en jämn smet.
Häll i en springform och grädda ca 30-40 minuter. Känn med en sticka så att den inte är kladdig i mitten.
Låt svalna i formen

Fyllning
200g Filadelfiaost
2dl vispgrädde 
1msk vaniljsocker
Saft + skalet från den andra limehalvan

Vispa ihop färskost med lime och vaniljsocker.
Vispa grädden separat.
Vänd ner grädden i ostsmeten och rör runt ordentligt.

Dela kakan i två delar och bred på fyllningen emellan.
Jag har garnerat med vispad grädde, oreokakor och kakmonstret. Den skulle lika gärna kunnas serveras naturell.

Lycka till!




Kommentera här: