Grönkålsbullar

Mycket goda bullar fyllda med grönkål, olivolja och flingsalt. Jag gjorde dessa till en halvstark chili con carne, det blev en god smakkombo 😋 Eller ät dem naturella med lite smör och flingsalt på! Mumsen 👌🏼
 
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
(null)
 
14st
25g jäst
2,5dl vatten
1msk olivolja
1tsk salt
3-4 stora kvistar grönkål
Ca 7dl vetemjöl
Olivolja
Flingsalt
 
Ugn 225 grader
 
Repa grönkålen och hacka den. Gnid in den i lite olivolja och flingsalt.
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till fingervärme och häll över jästen. Rör tills all jäst löst upp sig.
Ha i salt, olja, grönkål och till sist mjöl. Jag mäter aldrig mjölet utan häller i lite i taget tills degen känns smidig och släpper från kanten. Jag har ingen bakmaskin så jag använder elvispens degkrokar. 
Låt jäsa under plastfolie i ca 30 minuter.
 
Ta upp degen och skär ut bitar som du rullar till bollar. Jag fick ut 14st på denna deg.
Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa under duk i ca 20 minuter.
 
Pensla med olivolja och strö över lite flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 13-15 minuter!
 
Lycka till!