Citron och vallmokaka

Min kollega berättade att hon ätit en god kaka till påsk och den var bakad på citron och blå vallmofrön. Givetvis var jag tvungen att testa 😋 Kollegorna verkade gilla den i varje fall 🤗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
(null)
 
(null)
 
Ugn 125 grader
 
125g rumstempererat smör
3dl socker
1msk finrivet citronskal
3 ägg
3,5dl vetemjöl
1,5tsk bakpulver
1dl filmjölk 3%
2,5-3msk färskpressad citronjuice
3msk blå vallmofrön
 
Glasyr 
1dl florsocker
1msk citronjuice
 
Smörj och bröa en form.
Vispa smör, socker och citronskal poröst.
Vispa ner 1 ägg i taget.
Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vänd ner i äggsmeten.
Rör till sist ner filmjölk, citronjuice och vallmofrön.
Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-45 minuter beroende på ugn och form. Känn med sticka ifall den är klar.
Låt svalna.
 
Vispa ihop glasyren och ringla över kakan.
 
Lycka till!