Kanelbullerulltårta

En rulltårta som smakar kanelbulle helt enkelt...

Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

 
                                                                                               
3 ägg
1,5dl strösocker
2dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1tsk kardemummakärnor som mortlas
1msk vatten
 
Fyllning
150g rumsvarmt smör
2dl florsocker
2tsk vaniljsocker
2msk kanel
1 äggula
Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kanel och tillsätt sedan äggulan. Vispa till en jämn smet.
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt ett bakplåtspapper på en plåt och pensla lite med matfett.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma och sikta ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet.
 
Häll över allt på plåten och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Passa de sista minuterna.
 
Stjälp upp på bakplåtspapper som du strött med lite socker och kanel på och dra försiktigt bort bakplåtspappret det har legat på. Lossar det inte kan man pensla med lite vatten.
 
Låt svalna under duk innan du brer på fyllningen och rullar ihop den. Ta gärna hjälp av bakplåtspappret. Låt stå svalt minst en halv timme innan du skär i bitar. Garnera gärna med pärlsocker.
 
Lycka till!