Hallon och lakrits maränger

Gjorde en jättegod pasta carbonara igår och fick 4 äggvitor över. Dessa vill jag såklart inte slänga utan tänkte göra lite maränger av dem. Äntligen lyckades jag få dem som jag ville 😊 Och detta trots latmaskvis. Här bjuder jag alltså på hallon och lakrismaränger.
 


4 äggvitor
1dl socker (jag gillar inte när det blir för sött)
Några droppar citronsaft.
4msk hallonsylt
Lakritsessens
Hallonessens
Ev svart och röd pastafärg
 
Vispa äggvitorna. Rör i socker efter hand och droppa i citronsaften. Vispa tills du kan vända skålen uppochner ovanför ditt huvud. 
Ta 1/3 av smeten och häll över i en annan skål. Häll lakritsessens och ev svart pastafärg i den och rör runt försiktigt. 
Häll hallonsylten i en sil och pressa ut allt utom kärnorna i den andra skålen. Smaka av med hallonessens och ev röd pastafärg.
 
Häll färgerna på varsin sida i en spritspåse och spritsa små klickar.
Jag gräddade mina i varmluftsugn på 100 grader i ca 1h och 15 minuter. De blev perfekta när de fått svalna!
 
Lycka till!