Mjuk pepparkaka

En trevlig kaka att bjuda på till julfikat 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

200g smör eller margarin
1 påse pepparkakskryddor
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2dl mjölk
 
Ugn 175 grader
 
Smörj en form med löstagbar botten.
Smält matfett och låt svalna. Häll i pepparkakskryddorna så de får dra sig en stund.

Blanda mjöl och bakpulver.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt matfett, mjölken och till sist mjölet och rör om till en jämn smet.
Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter beroende på ugn. Kolla med sticka om smeten känns torr.
Lossa kanterna från formen och låt kakan svalna.

Lycka till!