Mustårta

Min son har fyllt år. Han inbillar sig att han inte tycker om ost. Även fast han både frossar i pizza och cheeseburgare. Jag ville skoja till det och göra en osttårta med lite möss till honom 😊
Hoppas han vill smaka den 🐀
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram

(null)

(null)

(null)

5 ägg
3dl socker
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
 
Ugn 175 grader
 
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten.
Rör omförsiktigt.
Häll i smord springform och sätt i ugn i ca 40 minuter. Öppna inte luckan de första 20 minuterna.
 
Fyllningarna består av chokladmousse och hallonmousse från Ekströms. Hann inte göra egna fyllningar, 

Pensla delarna till tårtan med sockerlag så blir de extra saftiga och goda.

Koka upp 1dl socker och 2dl vatten och låt svalna. Lätt som en plätt!
 
Tårtan är spacklad med smörkräm för att få en jämn yta under locket,   Var noga med underarbetet, försök få ytan så jämn som möjligt för att få ett snyggare resultat sedan.
 
300g rumsvarmt smör
6dl florsocker
2msk vaniljsocker
1-1,5dl hett vatten
 
Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker till en fluffig smet. 
Koka upp vattnet och ha i smeten, lite i taget. Vispa ett tag tills smeten blir jämn och lätt att bre ut och låt sedan stå svalt en stund. 

Locket är av hemmagjord sugarpaste. Recept på det hittar du  HÄR