Päronbiskvier

Har alltid varit nyfiken på att göra dessa men har inte haft tillgång till päronessens...förrän nu. Beställde på www.lyckasmedmat.se och i ett naffs låg den i lådan och bara väntade på att användas.
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
(null)
 
(null)
 
Biskvier, ca 24st beroende på hur stora du vill ha dem.  

250g mandelmassa
1,5dl socker
2 äggvitor
Några doppar päronessens

Ugn 150 grader varmluft

Riv mandelmassan och blanda med sockret. Tillsätt äggvitan, lite i taget och blanda till en jämn smet. Ha i päronessens.
Spritsa ut små rundlar på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda dem gyllenbruna, ca 10-12 minuter.
Låt svalna.
 
Smörkräm
200g smör eller margarin
2äggulor
4dl florsocker
4tsk vaniljsocker
2tsk päronessens
Grön hushållsfärg eller pastafärg 
 
Vispa samman smör och äggulor och ha i övriga ingredienser.
Smeta på röran på undersidan av biskvierna. Ta en sked så blir det jämnare och toppigare.
Låt stå svalt tills det stelnar lite.
 
Smält 250g mörk choklad och doppa biskvierna. Låt det rinna av någon innan du sätter på galler.
 
Jag tycker dessa är godast när man tar dem direkt från frysen.
 
Lycka till!