Pepparkaksgrissini med ädelostdip

Årets första glögg är inköpt och tänkte ha dessa tilltugg till. Älskar kombon pepparkaka och ädelost💗
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram
 
(null)
 
Till ca 36-40st beroende på hur tjocka du gör dem. 
25g jäst
2,5dl fingervarmt vatten
1tsk (knappt) salt
5msk rapsolja
3,5tsk pepparkakskrydda 
1/2dl socker
Ca 7dl mjöl
Ugn 200 grader
 
Ädelostdip
100g ädelost
2dl crème fraîche 
Smula ner osten med en gaffel och rör runt med crème fraîche.
 
Smula ner jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör runt tills all jäst löst sig. 
Ha i salt, rapsolja, pepparkakskrydda och socker. 
Häll till sist i mjölet, lite i taget, lagom tills det släpper från kanten.
Låt jäsa i ca 30 minuter
 
Tag upp degen och dela i två delar.
Kavla ut till en ca 0,5-1cm tjock rektangel som är lika lång som bredden på braspannan.
Skär ut remsor som är ca 1cm breda. 
Använd mjöl om det behövs för att inte fastna.
Tvinna remsorna och lägg på plåten som är klädd i bakplåtspapper.
Dela dem sedan på mitten så de blir hälften så långa.
Låt jäsa i ca 15 minuter.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. (Kolla med jämna mellanrum)
Vill du ha dem spröda, låt dem torka i ugnens eftervärme en stund.
 
Servera med ädelostdippen. Mumsen!