Saffranskola

Saffranskola! Mumsen 😋
Gilla gärna Fia Bakar på Facebook och fia_bakar på Instagram 

(null)

80g smör
1,5dl (knappt) grädde
2dl socker
1pkt saffran 0,5g jag brukar köpa hela stänger 
1/2dl ljus sirap
1,5msk glukos
En nypa salt
 
Sätt bakplåtspapper i en form ca 20x20 cm.
Mortla saffran med lite socker. 
Blanda alla ingredienser utom saffranet och koka upp på medelvärme tills allt smält samman. Ha i saffranet och koka till smeten känns lagom.  Gör kulprovet (häll en klick smet i ett glas med kallt vatten och kolla konsistensen eller koka till ca 120-125 grader.
Häll smeten i formen och låt svalna.
Klipp i lagom stora bitar och slå in i smörpapper.